魅力的な英国菓子やフランス菓子｜メゾンプリムローズ様のご紹介

ネコサンボランティアチームがSDGSインタビューを実施しましたので、インタビュー内容をご紹介します。

サロン「PRIMROSE」（メゾン・プリムローズ）様

弊社のネコサンボランティアチームが、２０２５ 年 ７月９日(日)に、英国菓子やフランス菓子の魅力を伝えるサロン「PRIMROSE」（メゾン・プリムローズ株式会社）代表取締役・菓子研究家牟田彩乃(むたあやの)様に、インタビューさせていただきました。

英国菓子、フランス菓子の美しさや考え方は、とても素晴らしく、何気なく口にしているお菓子も、背景を考えることでちがった味わいになると思います。

ぜひnoteでお読みいただけるとうれしいです。

PRIMROSE様について簡単なご紹介

「PRIMROSE」は、文化の違いや世代の隔たりを越えて「世界の食を通じて豊かな時間を届ける」がテーマ。

本場の英国菓子、フランス菓子、食文化を気軽に学べるお菓子のサロンです。

代表取締役牟田綾乃様は、東京都文京区生まれで2児のお母様でもあります。

昭和33年創業ストレル洋菓子店3代目でもあり、ANA国際線客室乗務員として5年勤務後、渡仏されました。

そしてパリのエコール・ド・リッツエスコフィエ、ペイストリーコース卒業、グランディプロム取得。

パリのホテル・リッツ厨房にて研修生として働かれていた経験を活かされ現在にいたっています。